財經中國網首頁- 頭條- 財經- 科技- 時尚- 生活- 房產- 汽車- 娛樂- 健康- 旅游- 商訊- 體育- 游戲- 文化- 教育- 法制- 地方- Rss | 注冊-登錄 |會員中心
財經中國網 > 生活 >生活資訊 >正文

船大能調頭:康師傅上半年穩健增長背后的食安與科普夢

2019-09-01    來源: 財經中國網  跟貼 0

    前段日子,一篇名為《我一個世界五百強做食品的,被*音賣烤蝦的騙了》的文章刷屏朋友圈。

    起因是來自一家世界500強專做食品的某短視頻APP用戶,在該平臺上買了一包“質量有保證”的烤蝦,到手才發現包裝袋里的蝦肉其實就是“一坨除了腥什么味道都沒有的、風干的、柴掉的肉”。且包裝上生產日期、保質期、廠商等信息并不是直接印刷在包裝袋上的,而直接是單獨貼的標簽。

    這,引起了巨大的輿論共鳴和聲討。或許直到這一刻,消費者才意識到,在火爆的“直播帶貨”模式下,很多KOC出售的不過是毫無保障的三無產品。

    而作為一個深耕中國市場三十年,一套質檢設備的價格就能頂上某些“三無廠家”全部家當的龍頭企業,康師傅在食安方面的投資堪稱是大手筆。

    2019年上半年,康師傅迎來了自己的小“春天”。

\

▲運動過后的小朋友大快朵頤康師傅創新力作速達面館

    方便面強勢回暖

    日前,康師傅公布了2019年上半年中期業績報告。報告期內,康師傅實現營業收入304.95億元(人民幣,下同),同比下滑1.62%;但凈利潤卻提升很大,同比增長15.05%至15.03億元;此外,毛利率上升0.7%至31.93%。

    該公司表示,面粉、PET粒子等主要原材料價格雖處高位,但得益于紙箱、白糖及棕櫚油價格的下跌,康師傅優化產品組合、產品升級,及國家減稅降費政策等因素影響,導致毛利率有所上升。同時,得益于毛利率的增長,財務行政費用下降、其他經營費用同比減少,公司股東應占溢利同比增長。

    在方便面業務上,康師傅上半年實現營業收入115.44億元,同比增長3.68%;凈利潤則同比大增31.24%。康師傅在財報中將方便面產品分為“中價面/干脆面”、“高價面與高端面”和“超高端面”三個檔次,其中中價面致力于滿足低線城鎮及農村的實惠型消費需求。從銷售額占比看,高價袋面占比高達40%,中價袋面和干脆面總共只占10%。

    尼爾森數據顯示,2019年上半年中國方便面市場整體銷量同比增長1.4%,銷量同比增長7.5%,期內康師傅銷量的市場占有率為42.9%,銷售額市場占比為46.6%,居市場第一位。此外,康師傅高端方便面占據10元以上方便面市場7成以上市場份額。

    總而言之,康師傅方便面業務正在重回增長的快車道,也讓“外賣打敗方便面”的言論不攻自破。

\

▲高端面引領方便面市場

    康師傅還表示,上半年內,其方便面事業堅持多價格帶策略,以鞏固高價、高端市場為核心,布局超高端市場。通過加大廣告投資及多媒體營銷、持續IP合作創造多元消費場景,并以多規格多口味產品滿足上述消費場景,吸引年輕家庭及年輕消費者。

    例如,紅燒牛肉面、熬制高湯面通過與親子綜藝《帶我去遠方》合作,強化旅行食用的場景;老壇酸菜面持續與《功夫熊貓》開展IP合作,使品牌形象年輕化;藤椒牛肉面與動漫《斗羅大陸》開展IP 合作,結合線下的全家體驗店,吸引都市時尚消費群體;鮮蔬面加強線上營銷,通過微博、抖音等社交媒體傳播,增加品牌曝光。

    產品渠道再進化

    近年來,康師傅逐步鞏固大眾消費市場、開拓高端市場。由于速食面事業早于飲品事業推動改革,速食面事業已進入震蕩后的穩定成長期,而飲品事業仍處于結構調整過程中,但也已開始逐步恢復。

    2011年,處于鼎盛時期的康師傅控股總市值一度超過1400億元港幣。2016年9月份,上市20年的康師傅被恒生指數剔出成分股。這一現況直至2018年年底重回千億市值才有所扭轉。

    為避免“船大難掉頭”的尷尬局面,早在2016年,康師傅開始對方便面產品進行全面升級,不斷鞏固高價面、發展高端面以順應消費升級和消費者的健康化需求,加強豚骨、金湯、胡椒等熬制高湯產品的曝光度,獲得市場青睞。

 

\

▲金湯肥牛面助力“康師傅小小滑步車公開賽”

    康師傅產品的“極致升級”發生在2018年末。彼時,康師傅正式推出平均售價20元以上的高端方便面產品“速達面館”,共有“紅燒牛肉面”、“蔥燒豬排面”、“川辣牛肉面”、“香辣牛肉面”四種口味。

    據了解,康師傅“速達面館”采取的生產技術包括三種:FD技術(真空冷凍干燥技術)、高湯熬制萃取技術以及航天RP技術。康師傅建造規模宏大的FD冷凍干燥工廠、研發行業領先的方便面煎炸過程控制系統,大幅優于國家標準。

    與此同時,康師傅也不忘堅守下線城市高性價比的消費需求,并大力推動大份量系列(大食桶/袋)和雙享桶等產品,解決“一份不夠吃”的消費痛點,廣受消費者好評。

    事實上,康師傅近年來不僅在產品端頗有建樹,在與經銷商維持和構建和諧共贏的關系上,也同樣“穩”字當頭。

    就在“速達面館”推出的2018年末,康師傅對渠道通路利潤政策做出了重大調整:把經銷商在康師傅方便面上的經營毛利由每箱2.5元,調整到4.5元,直接增加了2元,增幅達到80%,保持了合理的渠道商利潤,從而繼續提升品牌的市場競爭力。

    當市場下行,消費習慣變遷的同時,通貨膨脹依然存在,零售商和經銷商面臨著成本上升的剛性壓力。在這一時刻,作為行業領導者的康師傅果斷承擔起了責任,通過主動向經銷商讓利,幫助經銷商渡過難關并能夠在未來的發展中占得先機。

    食安和科普并行

    食品安全與消費者權益與健康息息相關,康師傅以食品安全為安身立命之本,對于食安管理的投資更是長期導向,站在較長的時間跨度來考量食安管理。這也導致康師傅在食安層面更具有戰略視角,把其視為了打造企業長期價值的重要支撐。

    據了解,康師傅近年來先后投資達5億元,建立了國際水平的食品安全檢測中心;企業3000多人的食品安全管理團隊,每年對旗下相關原料及最終產品檢測超過350萬次。2018年度,康師傅進一步在食品安全及品質管控領域投資金額逾9000萬元人民幣,實現了常規運營工廠食安管理體系認證獲得率100%和供應商食安管理審核覆蓋率100%。

    事實上,康師傅數十年來都是以“零容忍”的態度面對食品安全問題,嚴控源頭安全,牢牢掌握上游供應鏈,對原料和供貨商實施嚴格管理,嚴把從農田到餐桌的每一道防線,建立全流程可追溯管理系統,確保全產業鏈監控。

    此外,康師傅還不斷加強與高校及專業研究機構在專業領域方面的合作,2016年,康師傅就曾牽手中國農業大學等國內知名的四所食品領域頂尖院校,在食品科學與工程、方便食品營養以及食品安全等方面進行課題研究。

    對當下的康師傅而言,食品安全固然是企業的根基,但光在產品上下功夫還不夠,營銷渠道也同樣需要升級創新。

    據了解,康師傅“航天方便食品聯合實驗室”日前在上海正式揭牌成立。新的實驗室將聚焦營養強化型、功能性方便面的研制和開發。這也意味著康師傅在對接航天標準上又邁出了堅實的一步,其航天戰略正式深入到品質升級層面。業內人士認為,這一事件對于帶動整個行業的品質升級具有里程碑意義。

\

▲“航天方便食品聯合實驗室”在上海正式揭牌成立

    事實上,康師傅早在2017年就已加入中國航天事業合作伙伴陣營。通過和航天相關機構的合作,對標航天食品科技技術和高標準,實現康師傅產品的創新升級。

    為了提升公眾食品安全素養、傳播食品安全科普知識,康師傅還連續多年堅持開展食品安全科普教育活動,包括“航天精神中華行暨食品安全科普展”、“航天科普進校園”等公益活動,而在杭州、天津的夢想探索樂園正是康師傅打造的食品安全科普教育基地,讓消費者真正切身體會到食品安全的重要性。

    也正是康師傅助力中國航天事業的發展,讓康師傅不僅在食品領域受到大多數人的關注,更在科技領域吸引了大眾的眼球。

    當我們常常把“船大難掉頭”掛在嘴邊形容傳統食品巨頭時,有這么一家龍頭企業還能“巨象起舞”,難道不是一件行業幸事嗎?

 

 


    免責聲明:本文系轉自網絡,其內容未經本站證實。切勿輕信投資承諾,任何網上投資行為與本站無關。

財經中國網 :www.www.qy622.com 責任編輯:qq

關于

 你好! | 會員中心 | 退出
驗證碼:
首頁- 頭條- 財經- 科技- 時尚- 生活- 房產- 汽車- 娛樂- 健康- 旅游- 商訊- 體育- 游戲- 文化- 教育- 法制- 地方-
北京互聯網違法不良信息舉報 不良信息舉報信箱 主編信箱 給財經中國網提意見 新聞地圖 
關于我們- 聯系我們- 誠聘英才- 版權聲明- 相關法律- 網站地圖- 站內公告- 友情鏈接-
財經中國網版權所有
©2010-2011
2018必看电影